Peptonas

La característica más importante de las Peptonas es que se comportan como un nutriente celular, por lo tanto, no tienen intolerancia de ninguna naturaleza, no existen sobredosis ni tampoco se conocen efectos secundarios ni contraindicaciones.

Qué son las Peptonas y cómo se aplican.

Las peptonas (también llamadas hidrolisados), son el producto de la lisis (desintegración) de la porción proteica de un órgano o tejido específico. Se aplica un método mixto de lisis (ruptura) con un pool de enzimas, siempre en las misma condiciones que producen los mismos productos finales y permite garantizar la calidad de un hidrolisado desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo.

Para comprender la acción biológica de las peptonas debemos realizar una serie de aclaraciones. Todos los órganos y tejidos de todos los mamíferos (incluyendo la raza humana), están constituidos en gran parte por proteínas. Estas proteínas, a su vez, están formadas por aminoácidos que serían como los “ladrillos” de las proteínas. Por lo tanto, los aminoácidos de cada órgano o tejido de cualquier mamífero están codificados y son los mismos. O sea que los aminoácidos, por ejemplo, del hígado de cualquier mamífero tienen el mismo código que los aminoácidos del hígado del humano, pero para lograr la obtención de una peptona con actividad biológica y fisiológica, los aminoácidos obtenidos de la lisis proteica deben formar cadena de aminoácidos (polipéptidos) de bajo peso molecular. Si en el proceso de elaboración de las peptonas se logra este objetivo, logramos un producto final que tiene su principal característica: La órgano especificidad y su marcada acción fisiológica.

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